Pernah makan Emping padi?

Emping atau Ringgi

Apa itu Emping Padi?

Menurut Kamus Dewan terbitan Dewan Bahasa dan Pustaka, emping merupakan sejenis "kudap-kudapan yang diperbuat daripada padi yang masih muda manakala ringgi ialah emping daripada padi yang masih lembut isinya".

Samaada warna dia putih atau hijau saya tetap panggilnya emping tapi ada yang memanggilnya dengan 2 nama yang berlainan.

Emping seperti yang diketahui adalah berwarna putih kerana ia diperbuat daripada padi yang hampir masak, tetapi perlu direndam terlebih dahulu lebih kurang semalaman. Ringgi pula berwarna hijau kerana ia diperbuat daripada padi muda atau padi yang beringgi iaitu buah padi yang sedang berisi dan masih lembut isinya.

Korang kenal atau pernah tak makan Emping Padi ni?

Menyentuh tentang citarasa, ringgi lebih enak dimakan berbanding emping kerana ia lebih beraroma. Emping dan ringgi biasanya dijadikan sebagai hidangan untuk sarapan pagi. Ia akan dicampur bersama kelapa parut, sedikit garam dan gula supaya rasanya lebih enak. Ringgi biasanya dimakan begitu sahaja bersama air kopi. (sumber : memori-kedah.com)

Selain makan dengan gula dan kelapa parut, emping ni juga sedap dimakan dengan kuah. Bahan-bahan atau cara nak buat kuah dia pun tak cerewet mana, cuma perahkan kelapa parut dan air bersama dengan telur dan daun sireh yang dah di siat-siat sedikit, pastu masak bersama gula merah..sedap!!!!

Kalau Safiyya dan Rifqi, diaorang suka makan emping padi yang dah dicampur dengan kelapa parut dan gula kabung. Safiyya kalau dapat emping ni boleh tak makan nasi langsung, sedap katanya. Even tengah taip entry ni pun , Rifqi nampak je gambar emping kat atas tu, terus cakap "Iqi nak makan ni".

See budak-budak kalau kita perkenalkan dengan makanan tradisional dari kecik tak kan menolak punya. Pendek kata dengan budak berdua ni, emping ni takkan lapuk dek hujan dan tak lekang dek panas la, still boleh diterima di tekak diaorang,atau mungkin juga boleh dikatakan sebab manis gula kabung tu yang menyebabkan diaorang tak menolak bila disuakan emping ni (^_-) hehehe